湖南腊肉面
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中午剩的大葱炒腊肉 煮嘞一碗面 真的超好吃 腊肉是姨妈家熏的 外面买的比不得 姨妈熏的腊肉很香不硬 有嚼劲^-^
用料
| 葱 | 3根 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 腊肉 | 一小块 |
| 大葱 | 中指长两段 |
| 干辣椒 | 10颗差不多 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 大蒜籽 | 四、五粒 |
湖南腊肉面的做法
先热锅放油煎鸡蛋 我喜欢吃溏心蛋 做法就是大火油热后放鸡蛋煎至边边微黄 小火煎 千万不要翻面 就这样煎个一至两分钟就好了
![湖南腊肉面的做法步骤图，湖南腊肉面怎么做好吃 第2张]( "湖南腊肉面的做法步骤图，湖南腊肉面怎么做好吃 第2张")
大葱炒腊肉也是家里没得炒腊肉的食材 勉强用大葱炒 却发现味道也蛮不错的
![湖南腊肉面的做法步骤图，湖南腊肉面怎么做好吃 第3张]( "湖南腊肉面的做法步骤图，湖南腊肉面怎么做好吃 第3张")
腊肉冷水下锅 水开后煮三分钟的样子
出锅 切片 姨妈家做的腊肉比较软 所以我不会切太薄 大葱斜切段 干辣椒剪成段 大蒜籽剁碎就行起锅热油 中小火煸香腊肉 微焦就行 放干辣椒段小火炒香 放入大蒜籽和大葱段炒熟 一两分钟左右就行 加水煮开可以多煮会 这样汤就很入味 加入适量的盐酱油 加盐的时候注意腊肉是有盐的 注意量 这样汤就做好了
一边做汤一边用另一个锅烧水煮面 面煮好了捞起放入汤中 撒入香葱 加煎好的溏心蛋 这样湖南腊肉面就完成啦✌️
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