超级无敌香的炒湖南腊肉

今日便当是:蒜叶炒腊肉+白菜炒百页豆腐

用料  

超级无敌香的炒湖南腊肉的做法  

1. 1.腊肉洗干净切片，一小碗冷水倒入锅中，切好的腊肉放入加水的锅中，放一小勺鸡精
   
   2.一直煮，直到煮干水分（腊肉是咸硬的，所以要用水煮一会，大概5分钟左右吧）
   
   3.这时候腊肉里面的油开始炒出来了（腊肉一般都是肥瘦相间，所以会有油出来，如果都是瘦肉，这时候你可以自己加点油），放两勺干辣椒面（湖南妹子爱吃辣），放蒜白蒜叶翻炒均匀，炒熟即可出锅
   
   备注:（这道菜不用加盐，因为腊肉是咸的，如果你怕蒜叶不够入味，可以加点生抽）