湖南腊味——辣椒炒腊肉

【每周壹菜】腊肉这样做超级下饭——辣椒炒腊肉
超市就能买到的腊肉，腊肉我很喜欢，虽然都说不健康但吃的开心的很，家里的辣椒长大了，忍不住就想做个辣椒炒腊肉，简直下饭得很，真的是超好吃😋

用料  

湖南腊味——辣椒炒腊肉的做法  

1. 
   腊肉洗净，用开水煮十五分钟，然后捞起切片备用
   小辣椒和线椒斜切，姜切切条，蒜和香菜切碎

2. 
   开火先干炒腊肉，炒到腊肉的肥肉出油，微微卷曲，腊肉盛出，下姜、蒜、辣椒、盐爆香，盐不用多，腊肉本身偏咸

3. 
   下少许盐，生抽，配料爆香香

4. 
   下线椒和腊肉一起大火快炒，看线椒熟了就可以关火装盘咯

5. 
   【装盘盛米饭去咯】

小贴士

腊肉本身比较咸，关火前可以先试下，不符合个人口味再下点盐，一开始小撮就可以哈