湖南腊味鱼
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用料
| 鱼 | 2条 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 线椒 | 6个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 生抽(可加可不加) | 少量 |
| 白酒(可加可不加) | 少量 |
湖南腊味鱼的做法
用热水多洗几遍腊鱼，因为太咸了，并切成小块。
![湖南腊味鱼的做法步骤图，湖南腊味鱼怎么做好吃 第2张]( "湖南腊味鱼的做法步骤图，湖南腊味鱼怎么做好吃 第2张")
准备好蒜片，姜丝，蒜苗，辣椒圈这些配料。多放减少咸度而且更香。
![湖南腊味鱼的做法步骤图，湖南腊味鱼怎么做好吃 第3张]( "湖南腊味鱼的做法步骤图，湖南腊味鱼怎么做好吃 第3张")
锅中热油两面煎一下腊鱼块。
![湖南腊味鱼的做法步骤图，湖南腊味鱼怎么做好吃 第4张]( "湖南腊味鱼的做法步骤图，湖南腊味鱼怎么做好吃 第4张")
加入以上配料炒一下(有白酒可以倒点增香，没有也可以不用加) ，倒入少量的生抽，炒出香味后翻拌匀并倒入开水。煮3-5分钟左右就可以出锅了。
![湖南腊味鱼的做法步骤图，湖南腊味鱼怎么做好吃 第5张]( "湖南腊味鱼的做法步骤图，湖南腊味鱼怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.多放蒜苗，姜丝，辣椒，不要放盐！这里我的辣椒用量一般，所以不太辣，能吃辣的朋友可多加点！！
2.有白酒增香更好！
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