家的味道
用料
蒜苗湖南腊肉的做法
先把腊肉蒸一下
切成块备用
腊肉炒出来是通透的,果真是一块老腊肉
用白辣椒炒的,又香又辣。
小贴士
没有拍下完整的视频和图片,做腊肉之前先要把腊肉蒸一下,这样腊肉就会更软,再洗干净。这是姑姑给我的自家做的腊肉,正宗的湖南腊肉,皮很q弹,肥肉又是透明的,瘦肉是红色的,还伴有一丝松木的熏制清香。