湖南腊肉炒萝卜干

本来不爱吃腊肉的广西妹子嫁给了一个湖南小子，于是爱上了湖南菜，公公自制的腊肉和自己晒干的萝卜干拿来炒，好下饭。

用料  

湖南腊肉炒萝卜干的做法  

1. 腊肉放入水中煮10分钟，洗干净晾凉后切片

2. 萝卜干放水中煮15分钟，煮软后切丁

3. 把锅烧热，放入蒜米和腊肉，炒到腊肉出油

4. 在油中放入辣椒粉，把火调到中火

5. 放入萝卜干继续炒，最后放入少许生抽翻炒

6. 大功搞成，白米饭和它最配

小贴士

腊肉本身有油，炒时无需再放油。