卤鸭头

老公喜欢吃 就随机发挥卤了一波 没想到味道贼赞👍说比外面买的好的多了

用料  

卤鸭头的做法  

1. 锅内放入适量油烧热后加入冰糖炒出焦糖色，冒泡泡关小火放入姜、大蒜炒出香味

2. 接着放入上面香料继续小火炒出香味后，加入适量开水

3. 水开后加入鸭头 鸭掌（油豆腐吸汁水 最后卤），再加入调料，小火炖2小时，开水没过鸭头为准

4. 卤好鸭头鸭掌夹出来，剩下的卤汁继续卤油豆腐，小火炖一小时，喜欢软烂口感就再炖久一点

5. 第一次卤没有拍步骤 下次补噢

小贴士

1、喜欢吃咸和辣的就自己再多加盐和干辣椒
2、卤好后汁水可以冰冻起来 下次继续卤 卤水是越卤越香