家常卤鸭头
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疫情期间天天逛厨房，卤鸭头第一次做，老公说不够吃😛😛😛
用料
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 25粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜 | 10片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 鸭头 | 3个 |
家常卤鸭头的做法
鸭头四瓣切开清洗，锅做水烧开加两勺料酒几片姜片一勺盐开煮，煮出血沫，捞出冲洗干净备用
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冰糖炒糖色，要先加油炒。
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炒糖融化出糖色后加姜片、桂皮、花椒、八角、香叶
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鸭头两面上色
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上色后加水几乎过面，放一勺老抽焖至水干
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最后迫不及待上桌顾着吃又忘记拍照了哈哈哈哈哈哈哈
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小贴士
糖得炒融化才好上色哦
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