大理石蓝莓慕斯

配方是一个6寸的量。

图片是因为我一次做2个，所以看起来有点多。

用料  

大理石蓝莓慕斯的做法  

1. 吉利丁提前用水泡软

2. 消化饼捣碎，或者用料理机打碎。

3. 黄油加热融化后倒入消化饼种。

4. 搅拌均匀，黄油可根据饼干状态酌量增减，主要是要能成团就行。不要太油，会腻

5. 倒至磨具压实，放入冷冻室，备用

6. 吉利丁片加糖隔水融化

7. 倒入酸奶，搅拌均匀。

8. 奶油打至有纹路的状态，大概6、7分发

9. 将奶油倒入酸奶中

10. 搅拌均匀

11. 再分成两份（大概就行）

12. 一份糊糊里面加入果酱搅拌均匀

13. 将白色面糊慢慢用Z字手法倒入果酱面糊中

14. 再用刮刀轻轻翻拌

15. 倒入磨具中，此时不要慌虽然不怎么好看

16. 用竹签或者筷子插入面糊中，轻轻滑动出纹路。然后放进冷冻室冷冻2小时

17. 取出脱模。可以直接吃也可以自己再放点奶油和蓝莓装饰（中间点是被我不小心戳出了一个洞，所以放了一滴果酱遮丑）

18. 因为家里没有蓝莓果酱，这次我做的是桑葚慕斯，其他果酱也同理，可以做出不同口味的慕斯

小贴士

配方是1个6寸的量。