意式肉酱，我的肉酱我做主

天生味觉敏感，对于一些连锁店的肉酱，微波炉加热速食的肉酱我总觉得有一股添加物的味道。吃过自己的肉酱以后，再也无法外食了。而且做完一大盒之后，用途相当广法。

用料  

意式肉酱，我的肉酱我做主的做法  

1. 材料参照。图片放了2个洋葱，切着切着觉得太多了，改成1个。
   
   洋葱切碎。西芹切段。

2. 热锅加入橄榄油，肉末炒至变色后，放入洋葱碎，加入一点红酒，放入一整罐番茄罐头。加入一勺糖，Worcester sauce或大阪烧酱，以及番茄沙司2勺，以及西芹条，加盖，中小火炖25分钟。

3. 25分钟后揭盖，把西芹調取出，扔掉，再加一勺糖，少许盐，至收干，调味按自己喜好。出锅即可。

4. 配意面的时候，加一勺芝士，可以让肉酱更容易缠面。

小贴士

西芹在西洋炖煮料理中经常作为辅料被使用，必不可少，不要问为啥，照做肯定没错。哈哈