香辣地锅鱼
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用料
| 鲫鱼 | 两条 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 干红辣椒 | 十个 |
| 花椒 | 两小勺 |
| 八角 | 一个 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 三勺 |
| 蒸鱼豉油 | 一勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 黄酒 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 味精 | 少许 |
| 糖 | 两勺 |
| 面 | 一小碗 |
香辣地锅鱼的做法
用热水和面揉好放置醒发
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把所有调料调成一碗汁
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准备好各种配料
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热锅放油把花椒辣椒炸香
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再放入葱姜蒜炸香
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放入已经煎好的鱼
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再倒入碗汁，加水，盖上锅盖
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把面擀成长块状
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面上沾水贴于锅边，盖盖，锅沸腾十分钟即可！
![香辣地锅鱼的做法步骤图，香辣地锅鱼怎么做好吃 第10张]( "香辣地锅鱼的做法步骤图，香辣地锅鱼怎么做好吃 第10张")
小贴士
鱼要热锅凉油煎，这样不会沾锅！
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