地锅鱼🐟

用料  

地锅鱼🐟的做法  

1. 准备一条鱼，清洗干净，切开不要切断，放点料酒，盐，胡椒粉腌制20分钟

2. 准备自己爱吃的配菜，豆腐切块

3. 准备葱姜蒜

4. 起锅烧油，下锅炒出香味，我放了花椒，八角没拍上，哈哈哈，记得放哦

5. 然后各种调料：盐，味精，生抽，老抽，鸡精，白酒，啤酒，胡椒粉，适当清水

6. 下入准备好的鱼，锅盖大火煮开

7. 煮开放入切好的豆腐一起煮

8. 面，冷水，搅拌，揉

9. 揉成团

10. 然后切成块放入水里

11. 随意拉扯饼状就可以，因为放水里，面比较有劲道，拉扯不断，有弹性

12. 围着锅一圈贴上小饼，多余的放汤汁里，超级好吃

13. 最后多加了一份粉皮，哈哈哈，临时加的，喜欢吃粉皮，可以这样试试

14. 出锅前撒上青红椒

15. 看到这里流口水没

16. 鱼也是相当入味

17. 哈哈哈哈哈，两个人的晚餐🥣