可乐鹌鹑蛋
来源：菜肴屋 阅读：3.17W 次
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：1盘
用料
| 鹌鹑蛋 | 450g |
| 煮鹌鹑蛋 | |
| 清水 | 刚刚没过食材 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白醋 | 1大勺 |
| 其它 | |
| 食用油 | 50g |
| 生抽 | 20g |
| 蚝油 | 15g |
| 可乐 | 1罐 |
| 湿淀粉 | 30g |
| 葱花 | 根据口味添加 |
| 芝麻 | 根据口味添加 |
可乐鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋冷水入锅，加入盐和白醋，水开后煮5分钟捞出过冷水，剥去外皮备用。
![可乐鹌鹑蛋的做法图解 可乐鹌鹑蛋的做法步骤 第2张]( "可乐鹌鹑蛋的做法图解 可乐鹌鹑蛋的做法步骤 第2张")
起锅热油，倒入鹌鹑蛋，中小火煎制表面金黄、有虎皮状，加入生抽、蚝油、可乐调味，大火煮开后收一下汁，倒入水淀粉，继续翻炒至汤汁浓稠。
![可乐鹌鹑蛋的做法图解 可乐鹌鹑蛋的做法步骤 第3张]( "可乐鹌鹑蛋的做法图解 可乐鹌鹑蛋的做法步骤 第3张")
出锅前可撒一些葱花和白芝麻点缀调味，盛出装盘，全部完成。
![可乐鹌鹑蛋的做法图解 可乐鹌鹑蛋的做法步骤 第4张]( "可乐鹌鹑蛋的做法图解 可乐鹌鹑蛋的做法步骤 第4张")
小贴士
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