烤箱使用大全（工具贴）

烤箱常用食谱合集，不定期更新。

→只是提供一个温度和时间的参考，朋友们请根据自己的烤箱脾气和食物状态灵活运用，建议新手参考其他详细菜谱。

→无需预热即调好温度就可以放食物进去，不用等；

→预热就是等温度到了，再放食物进去；

→全部为上下管加热方式。

用料  

烤箱使用大全（工具贴）的做法  

1. 【发酵酸奶】43℃，8～12小时
   拌好菌粉的酸奶

2. 【热面包】无需预热150℃，6分钟
   烤好的基础面包吃不完冻起来，下次要吃的时候直接进烤箱，个头比较大的酌情延长时间
   
   

3. 【烤油条】预热200℃，5分钟
   成品速冻油条，烤着吃健康又方便

4. 【烤鸡米花】预热180℃，10分钟
   成品速冻鸡米花

5. 【烤披萨】预热210℃，15分钟
   速冻饼皮刷酱+铺肉菜+撒奶酪

6. 【烤土豆/薯角】预热200℃，35分钟
   土豆切条拌油、奥尔良粉，无敌简单零食

7. 【烤鸡翅】预热200℃，20分钟后刷蜜再烤5分钟
   鸡翅中正反面割口，撒奥尔良粉冷藏腌制2小时

8. 【烤蛋挞】预热200℃，20分钟
   鸡蛋2个、牛奶180g、糖15g混匀过筛2次，装8个挞皮左右

9. 【烤羊排】预热185℃，15分钟+200℃，15分钟
   新鲜羊排切块，放姜片、洋葱碎、孜然粉辣椒粉、盐冷藏腌制2小时

10. 【芝士红薯】预热180℃，20分钟
    红薯对半切，上汽后蒸20分钟，挖出薯肉捣碎加适量牛奶、糖拌成稠糊状，放入薯壳铺好奶酪

11. 【烤茄子】预热200℃，25分钟割口刷酱、铺蒜蓉+5分钟
    茄子洗净擦干垫锡纸

12. 【烤口蘑】预热180℃，15分钟
    新鲜口蘑洗净去掉伞杆，中间撒少许盐

13. 【烤菠萝】预热210℃，5分钟
    新鲜菠萝削皮切片，垫锡纸
    
    高温加热破坏果肉中的蛋白酶，无需泡盐水，可口不扎嘴。

14. 【烤山药】预热230℃，30分钟
    铁棍山药洗净擦干，切成段垫锡纸

15. 【烤南瓜】预热200℃，40分钟
    南瓜切块，不用去皮，可以撒点黑胡椒

16. 【烤豆角/西蓝花】预热205℃，20分钟

17. 【烤核桃】预热150℃，15分钟
    烤过干核桃仁轻松去皮更好吃，晾凉后冻起来，做面包、打豆浆、煮稀饭直接用

18. 【烤芝麻】预热160℃，15分钟
    生芝麻不用炒，烤烤更方便

19. 【烤花生】预热175℃，15分钟
    干花生米洗净晾半小时