电烤鸡吃不完能做番茄打卤面
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向来是冰箱里有什麽吃什麽。打开冰箱一看,电烤鸡只剩最难入味的鸡胸肉,肉质口感其实不是很好,这样吃真不知道要吃到啥时候了。得赶紧处理掉。
我其实不会做什麽菜,做饭的手艺都是跟下厨房学的。相公虽然是经验丰富的厨师,但家常菜那里比得上五星级酒店的排场,每次啰啰嗦嗦的说一大堆不要不要的,心烦!卡卡,我还是喜欢自己琢磨琢磨。没有很多规矩,家里有啥就用啥。
用料
番茄 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面条 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 5克 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黑木耳 | 5朵 |
烤鸡肉 | 适量 |
电烤鸡吃不完能做番茄打卤面的做法
冰箱里发觉还有一个番茄,毫不犹豫切块。懒得烫皮,所以直接像削苹果一样削了。然后切块,另外,再泡一些黑木耳预备。
吃剩下的烤鸡肉只有鸡胸部分了,淡而无味不知道如何处理,所以,撕成条备用。
打两个鸡蛋,我事后觉得太多了。一个人其实一个鸡蛋就够了。油锅烧热,鸡蛋先打散后倒入热锅里。成形后取出。
热油锅,下葱、姜片煸炒少许后,倒入番茄、木耳翻炒后,加入生抽、料酒、糖。倒入少许开水(熟水),中火加盖继续。大约3分钟後,放入鸡丝继续煮大约3分钟,我加了点辣酱。最后倒入淀粉水,开大火煮沸。出锅。
另外准备一个锅子煮面条,我喜欢煮的烂一点。老奶奶牙口不好。嘻嘻~
然后干面条放一个大碗里,倒上刚才的卤,搅和搅和就好啦开吃。味道很棒!
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