又到了螃蟹肥美的季节～～～香辣蟹

用料  

又到了螃蟹肥美的季节～～～香辣蟹的做法  

1. 将河蟹清洗干净，剪掉后脐，用刀将蟹切成两半，不要切到壳，以保证壳是完整的；去掉不能吃的脏器。洋葱切丝，蒜苗揪成段，备用。

2. 炒锅放油，下入姜片，再下入螃蟹翻炒，沿锅边倒入料酒翻炒至蟹变红，加入少许水，下入洋葱丝和蒜苗，加入麻辣香锅调料，翻炒至蔬菜断生即可。