爽口黄瓜条

用料  

爽口黄瓜条的做法  

1. 黄瓜切条，挖掉里面的瓤，如图

2. 撒上盐。

3. 用爪子把盐抓匀，腌制四小时以上，过夜亦可。

4. 腌好的黄瓜洗掉盐分，用厨房纸巾尽量吸干水分

5. 蒜切片，姜切丝，干辣椒用剪子剪成丝，花椒备好。

6. 30g油加热关火，关火后倒入蒜片姜丝花椒辣椒丝，拌匀盖盖儿焖两分钟。

7. 无水的大碗中，倒入3勺生抽，4勺醋，3勺糖，2勺老抽，1勺耗油，焖香的油（含蒜片姜丝辣椒丝），一定要无水的大碗

8. 把黄瓜条放里面拌匀，过夜就可以吃了。

9. 第二天用干净没有用过没有水的勺子或者筷子夹出黄瓜条就可以吃了，不用倒出汤汁。
   如果一次夹出的量不够，还是要用干净的没有水的勺子筷子盛出，勺子筷子不要沾水，不要有唾液。
   解腻，爽口，好吃的很啊，五天之内吃完。