开胃爽口腌黄瓜条

大热天的，自己腌点小黄瓜条，清爽开胃，佐粥，吃馒头米饭都绝绝子。

用料  

开胃爽口腌黄瓜条的做法  

1. 黄瓜三根，买回来对开切成四份，削去黄瓜心，再从中间切开成细条。撒上5g左右粗腌腌制1个小时以上，把水份杀出来，用清水洗干净多余盐分。沥干备用。

2. 放入蒜片3-4瓣，生抽5g，老抽5g，陈醋15g，零卡糖10g。

3. 锅里倒入40-50g油，一小把花椒，一小把干辣椒段，小火熬出椒香味。

4. 淋在蒜片上。

5. 拌匀装入密封盒里冷藏保存，随时随取。
   一次性可以多做一点。腌入味更好吃。