爽口开胃的腌白萝卜

腌白萝卜，清脆爽口的凉拌菜。

用料  

爽口开胃的腌白萝卜的做法  

1. 1.白萝卜洗净去皮切片，放盆中，加入适量的盐和糖腌制10分钟左右。
   2.挤去水分后加入适量的生抽和米醋，拌均。
   3.装盘，辣椒用剪刀剪碎放到萝卜的最上部。
   4.锅中加入适量的花生油，加入少许花椒，待花椒炸至有点变黑时将花椒粒剔除。
   5.将炸好的花椒油趁热浇在辣椒碎上。
   6.吃的时候用筷子搅拌一下即可。

2. 腌好的白萝卜非常脆爽好吃。

小贴士

白萝卜一定要买新鲜、水分大的腌出来才脆爽。
如果不能吃辣椒的，可以用大蒜切碎代替辣椒也很好吃。
不喜欢吃花椒油的，可以淋上少许香油味道也不错。