夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条
来源：菜肴屋 阅读：1.41W 次
酷夏正式来临了，又热又闷！不过夏天有一个优势：蔬菜丰富！
准备一些酸辣口的小菜佐餐😊
用料
| 黄瓜 | 若干根 |
| 水 | 大量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 少量 |
| 醋 | 适量 |
| 小米椒 | 若干个 |
| 姜 | 若干片 |
| 蒜 | 若干片 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 几片 |
| 盐 | 适量 |
夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法
去皮清洗黄瓜，切寸条。
![夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第2张]( "夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第2张")
撒盐静置杀出水分。
![夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第3张]( "夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第3张")
姜、蒜、辣椒切丝、片、段。
锅里加水、酱油、蚝油、花椒、香叶加热到沸腾，关火放凉。![夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第4张]( "夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第4张")
等待中……
![夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第5张]( "夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第5张")
将放温后的调料水倒入容器，再加醋。
![夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第6张]( "夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第6张")
扣盖儿密封，放入冰箱。明天就能开吃啦！😋
![夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第7张]( "夏日爽口开胃快手小菜——腌黄瓜条的做法步骤图 第7张")
小贴士
一：容器决定用量，口味决定用量！😄
二：可以放大料和糖等调料。醋我没有加热，是最后直接加进去的。
三：小米椒是自己种的，比买的要辣不少！🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
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