爽口开胃酸辣黄瓜条
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这是一道非常家常的开胃小菜,我怀小石头的时候孕吐它可是立功了,家里炖肉炖排骨,都会做上一份,解腻神器!我家先生是大“醋坛子”,不管是包子饺子,几乎可以说是泡在醋里吃的,所以这道酸辣黄瓜我放的醋也很多,大家做的话醋可以酌情减量哈
用料
黄瓜 | 2根 |
花椒 | 适量 |
麻椒 | 适量 |
八角 | 1个 |
干辣椒 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
盐 | |
醋 | 大半碗 |
爽口开胃酸辣黄瓜条的做法
黄瓜切条,滚刀块也可以,放碗里
倒醋,我倒了大半碗,再加点纯净水,醋和水的比例3:1不爱吃太酸的自己酌情减量,醋和水的比例2:1、1:1都可以,加一点盐,搅拌一下
备干料,花椒麻椒一小撮,八角一个,辣椒适量
锅烧热放大概四勺油,炸干料,炸好不用捞出来
直接倒在黄瓜碗里,腌两个小时左右
完成啦!
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