好看好吃的双色糯米糕

用料  

好看好吃的双色糯米糕的做法  

1. 容器中加入糯米粉、淀粉、糖，混合均匀，缓缓地倒入牛奶，边倒边搅拌，倒至米粉等成浓稠流动的糊状（见后图）。

2. 容器中铺一层油纸（为方便脱模），将一半糯米糊倒入其中，入蒸锅大火蒸10分钟。

3. 将巧克力放入容器中，加入一点点水，用微波炉加热20秒至熔化，搅拌成糊。

4. 将巧克力糊倒入糯米糊中，搅拌均匀。

5. 将巧克力糯米糊倒在已经蒸了10分钟的白糯米糊上面，继续蒸10分钟。

6. 糯米糊蒸好了，取出晾温。面板上抹一层薄油，把糯米糊放上（白色的在上面），卷成条状，切成小段，就可以享用了。

小贴士

①由于糯米粉的吸水量不同，倒入牛奶时应缓缓地，米糊不要过稀。
②蒸的时间从水烧开后计算。