红紫薯双色糯米球

一道甜甜香香的菜，它肯定是小朋友们的最爱。
原料很简单，做法很简单，但是，口感不简单。外皮酥脆，内陷软糯，加上芝麻香香的，颜色又可人，快来试试这道双色糯米球吧。
菜谱里的食材量我做了10个红薯糯米球和10个紫薯糯米球，一共20个。
每一个糯米球炸制前的重量都是20克左右。
糯米球沾的芝麻，我称了下，20个糯米球一共用了33克，所以，熟芝麻起码要准备40克。

用料  

红紫薯双色糯米球的做法  

1. 红薯和紫薯提前用蒸锅蒸熟

2. 取150克红薯，趁热加入10克糖分和50克糯米粉

3. 用叉子按压着搅拌均匀

4. 最后用手揉成面团，面团是成团但是有一点点偏软的状态的。
   封好保鲜膜静置一边，开始做紫薯面团。

5. 同样，取150克熟紫薯，趁热加入10克糖粉和35克糯米粉

6. 用叉子按压着搅拌均匀

7. 最后用手揉成面团，面团是成团但是有一点点偏软的状态的。

8. 两个面团分别揉好，封保鲜膜静置一下，大概20分钟。

9. 然后，把面团分成每个20克左右的小面团，并用手团成小圆球，放在盛芝麻的碗里滚一圈，让它们浑身都沾满芝麻。

10. 一共分了20个小球，并且都沾满了芝麻。

11. 开油锅，加入的油起码能没过糯米球的量就可以了，待油加热，放入糯米球，转小火！转小火！转小火！…炸到糯米球浮起，表面上色就熟了。

12. 把炸好的糯米球捞出控油（这几个是紫薯糯米球，能看出来是紫色哒，很明显）

13. 炸熟的糯米球可以放在厨房纸上吸下油，会更酥脆的。
    双色糯米球就做好啦！

14. 趁热吃吧！香甜软糯又好看的糯米球，颜值很棒吧？

15. 紫薯糯米球，满满紫薯和糯米芝麻的香味。
    

小贴士

因为红薯和紫薯所含的水份不一样，我们买到的红薯和紫薯的水分也会有所不同，所以，做的时候，觉得有点干了就加一点热水，太湿就加点糯米粉。菜谱的用量作为参考，但是，也要灵活一点儿呀～