双色糯米芝麻球/糯米饼

用料  

双色糯米芝麻球/糯米饼的做法  

1. 白色的，白糖放温水中溶解

2. 紫色的，
   紫薯蒸熟
   白糖放温水中溶解
   

3. 温水按糯米粉的一半量开始加，干了加水，水多了加点粉
   揉成面团，不要太干，不然沾不上芝麻，还容易裂开

4. 每个球15克左右，不用太准确，裹芝麻

5. ～

6. 倒油，加糯米球，开小火！
   
   一开始先不要热油！不然外面熟了里面还夹生
   
   不时翻动，按压，压下去球才会胖起来，
   不过实心的也好吃

7. 出锅～

8. 把球压扁就是糯米饼啦

9. 锅内刷油，放糯米饼煎，正面煎熟煎翻面

10. 出锅～