双色糯米藕
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用料
| 糖桂花 | 适量 |
| 白糯米+黑米 | 500克 |
| 藕 | 3节 |
| 冰糖 | 适量 |
双色糯米藕的做法
米提前一天浸泡
藕要选直的，更易填充![双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第2张]( "双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第2张")
洗净削皮，切记头部不要削，留下这种孔很小的藕节
![双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第3张]( "双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第3张")
距离端头2cm处切开
![双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第4张]( "双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第4张")
填充泡好的米，用一根筷子捣实
![双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第5张]( "双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第5张")
填好一节
![双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第6张]( "双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第6张")
切下的头端也填上米，盖好插上牙签固定
![双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第7张]( "双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第7张")
放入高压锅，加水漫过藕，加冰糖
![双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第8张]( "双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第8张")
用最长时间档煮
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出锅
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藕汤盛出一部分，再加一些冰糖，熬化
![双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第11张]( "双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第11张")
淀粉，我用的葛根粉，调匀加入煮沸的藕汤，勾成稀薄的芡汁
![双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第12张]( "双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第12张")
加一勺糖桂花
![双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第13张]( "双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第13张")
芡汁就好了
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煮好的藕切片，淋上芡汁，可以趁热吃，但夏天更适合冷藏后再吃
![双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第15张]( "双色糯米藕的做法步骤图，双色糯米藕怎么做好吃 第15张")
小贴士
糯米一定要提前浸泡
灌米时一定要压实，不要有空洞
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