『素』茄汁菜花
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![『素』茄汁菜花的做法步骤图，怎么做好吃]( "『素』茄汁菜花的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 菜花 | 600克 |
| 西红柿 | 4个 |
| 葱/姜 适量 | 蒜3个 |
| 盐，白糖，生抽，淀粉 | |
『素』茄汁菜花的做法
☞菜花 切小朵，放入水中，加小苏打/盐 各1小勺，浸泡10分钟，冲洗干净，放入开水中，焯1分钟，捞出/控干
☞西红柿 切块，葱/姜/蒜 切片
☞水淀粉：淀粉1勺+水2勺
![『素』茄汁菜花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "『素』茄汁菜花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
☞锅倒底油，放入葱/姜/蒜 炒香，放西红柿，炒至软烂(7分钟)
☞放白糖1勺，生抽2勺，炒匀，倒入菜花，翻炒4分钟，放盐3小勺，水淀粉，炒匀出锅
![『素』茄汁菜花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "『素』茄汁菜花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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