茄汁炖菜
来源：菜肴屋 阅读：1.82W 次
![茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃]( "茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃")
用料
| 西红柿 | |
| 土豆 | 中等大小一只 |
| 白菜 | 大叶六片 |
| 葱 蒜 | |
| 豆瓣酱 | 半勺（可不加） |
| 豆豉 | 7粒（可不加） |
| 冰糖 | |
| 生抽 | 一勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 盐 | |
| 午餐肉 | （可不加） |
茄汁炖菜的做法
两勺油（猪油最佳），葱蒜切片，炝锅到边缘起皱
![茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第2张]( "茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第2张")
下番茄，大小都可，我用樱桃番茄取其味道浓郁，煸炒到番茄皮起皱
![茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第3张]( "茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第3张")
下土豆条，放六粒冰糖，半勺豆瓣酱（可不加但是损失风味），一勺生抽，五勺水，盖上盖子炖7分钟，这时候去把白菜切成菱形块
![茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第4张]( "茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第4张")
打开锅盖，筷子可以插进土豆即可，
![茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第5张]( "茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第5张")
加入白菜和午餐肉，继续小火焖8分钟
![茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第6张]( "茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第6张")
酸酸甜甜的土豆和午餐肉非常搭喔
![茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第7张]( "茄汁炖菜的做法步骤图，茄汁炖菜怎么做好吃 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/xiafancai/3ey26r.html
