茄汁白菜帮

白菜帮系列之二———-茄汁白菜帮

白菜帮需要切成细丝，这绝对考验本厨子的刀功。

加了黄椒丝和番茄沙司，立马变小清新 O(∩_∩)O。

用料  

茄汁白菜帮的做法  

1. 白菜帮子，黄椒，狼牙生菜清洗干净。

2. 把白菜叶子和白菜根去掉。

3. 切成长约八厘米的白菜片。

4. 把白菜片用刀片成更薄的片。

5. 然后切成细丝。

6. 把切好的白菜丝放入冷水里浸泡十五分钟。

7. 黄椒也切成细丝，浸泡冷水里。

8. 将白菜丝，黄椒丝沥干水分放入盘中，再放入少许狼牙生菜。

9. 将两勺番茄沙司，一勺白醋，一勺白糖调成酱汁。

10. 倒入菜中拌匀。