茄汁白玉

第一次传菜谱，先自己给自己一点鼓励！
不算复杂的一道菜，但是却给人从视觉到味觉上的愉悦。
不论周末的早上，还是闲暇的午后，这样一碗汤，都是给自己最好的礼物。
Have a nice day!

用料  

茄汁白玉的做法  

1. 将两个番茄洗净，顶部切十字，放入开水中汆烫去皮

2. 将剥皮后的番茄切小块，入锅小火翻炒（不加油，或加少许橄榄油皆可）

3. 加入少许番茄酱，小半碗水，中火熬至番茄软烂

4. 内酯豆腐切成小丁（刀工好的可以切菱形扁片，这样口感更好），小心倒入番茄中

5. 轻轻晃动锅子，使豆腐丁和番茄汁完全融合，倒入水淀粉（加入少许盐，糖，鸡精，生抽）

6. 开锅后盛出，撒上葱花，dangdang,完成！

小贴士

可以把生抽换成日式荞麦汁（or 柴鱼汁），味道更清爽！