椰汁白玉丸子
来源:菜肴屋 阅读:1.71W 次
夏天从冰箱里拿出来冰冰凉凉配茶吃的小零食~
用料
牛奶 | 125克 |
椰浆 | 70克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖浆 | 20毫升 |
椰蓉 | 适量 |
椰汁白玉丸子的做法
牛奶、椰浆、糖浆、玉米淀粉全倒在一起,搅拌到完全均匀没有一点点结块
搅拌好的液体过筛,确保没有结块
倒入不粘锅,小火煮,一边煮一边不停顺时针搅动,直到成团,基本不粘锅底为止
搓成丸子(这只是材料一半的量,另一半做方糕去了)
放冰箱冷藏三四个小时,拿出来在椰蓉里滚一遍,大功告成
小贴士
煮的时候切忌大火热锅,一定要冷锅小火煮。
之前看到有方子里是边煮牛奶椰浆边加玉米淀粉,千万千万千万不要这样做,我按那个方子浪费了两大锅,心痛_(:_」∠)_ 玉米淀粉一下热锅马上就会结团,所以一定要先混在一起搅拌均匀了再下锅一起煮
大家都在看
最近更新