青玉丸子
来源:菜肴屋 阅读:6.93K 次
清明时节雨纷纷,路上食材欲断魂。借问美食何处有,牧童遥指食光村。明天就是清明节了,想问一下往年大家清明节的时候都吃些什么呢?是吃艾粄还是青团?你还惦记着那年大明湖畔排队购买的网红青团吗?告诉你网红青团已经不红啦,今年我们来整点不一样的~
外貌:晶莹剔透,美食界的潘安。
内涵:香软甜糯,美食界的清流。
恭喜青玉丸子在百万竞争者中杀出重围,成为本届清明节美食新星!今天我就把获奖秘籍告诉你~请你们先准备好一下材料哦
用料
艾草 | 750g |
花生 | 200g |
芝麻 | 100g |
糯米粉 | 1000g |
糖 | 150g |
温水 | 500g |
青玉丸子的做法
将花生、芝麻放入惠而浦厨师机中搅碎。
用小火慢炒花生和芝麻混合馅料。
将艾叶洗净,然后烧水煮熟。
在惠而浦厨师机中依次加入糯米粉、粘米粉、糖、艾草,搅拌均匀。
将搅拌成的面团,分成均匀的小团,然后压成扁平形状。
将馅料包在小面饼中,包好搓圆成丸子状。
清蒸
水煮
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小贴士
看完你们学会了吗?
古人们选择在清明踏青,
疲倦时席地而坐,
三两友人细细交谈,
这时再来一口青玉丸子,
春天最温暖的事不过如此。
食光知味,送春风也送温暖。
我们懂你。
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