圣诞姜饼...人

提前预热下圣诞节吧~~，圣诞姜饼...算是圣诞节最应景的小饼干了，制作过程也很有趣，每次弄就会想起“怪物史莱克”里的姜饼人有木有！！~(≧▽≦)/~

用料  

圣诞姜饼...人的做法  

1. 把黄油、红糖粉、蜂蜜、牛奶在奶锅中低温加热至融化

2. 低筋面粉过筛后加入姜粉、肉桂粉、鸡蛋，并将融化后的红糖混合液也过筛加入搅拌均匀

3. 用手把材料揉成无干粉的面团

4. 揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱松弛1个小时

5. 把松弛好的面团从冰箱拿出，用擀面杖擀成自己认为适合的厚度（个人建议还是不要太厚啦！！）

6. 用喜欢的饼干模印出形状（印模之前在饼干模上蘸一下面粉防粘）

7. 小心地把印好模的饼干用任何你认为好用的工具铲到烤盘上（烤盘上铺油纸）

8. 烤箱提前预热，把整理好的饼干放入烤箱，上下火中层180度烤10-20分钟（决定于你擀的饼干厚度） 出炉后放凉备用

9. 把30g蛋清用打蛋器打至起粗泡后加入150g糖粉再继续搅打至浓稠状（提起打蛋头会慢慢连着滴落，纹路不会立刻消失即可），打好的糖霜可以加入喜欢的颜色色素搅匀

10. 在放凉的饼干上画上图案，放在一边晾干蛋白糖霜就可以了！！

11. 萌到了，有木有！！(☆_☆)

小贴士

蛋白霜不要搅打过度了！！