姜饼 圣诞
来源：菜肴屋 阅读：3.36W 次
方子量大，大概中形饼干模 70-80个。
用料
| 黄油 | 300克 |
| 红糖 | 240克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 低筋面粉 | 1200克 |
| 姜粉 | 7.5克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 蜂蜜 | 300克 |
| 肉桂粉 | 3克 |
| 柠檬汁 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 小苏打 | 7.5克 |
姜饼 圣诞的做法
1.红糖压碎，有点小颗粒也没关系。
黄油打至蓬松，加入红糖，打匀，分4次加鸡蛋，打匀，加柠檬汁 打匀。
把粉类全部加入，扮匀，揉至粉全消失。
放入冰箱醒发30-120分钟。
压成6mm饼，刻模。
烤箱180度 10分钟 盖锡纸。视饼干厚薄加烤3-5分钟
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