茄汁素面筋

是小白的香菇塞面筋的变种。。。刚好家里有之前凉拌剩下的腐竹木耳，就塞进去了。大热天不想吃浓油赤酱的东西，就想做个茄汁的试一下吧

用料  

茄汁素面筋的做法  

1. 油面筋塞入木耳腐竹块

2. 番茄一个洗净，切丁，锅热后放入翻炒，炒到出汁冒泡泡的情况下添加适量水，煮开，加入适量盐跟生抽

3. 放入塞好的素面筋，大火煮开小火煮，注意不要让面筋粘锅，不停地把汤汁浇到面筋上

4. 煮到面筋吸饱了汤汁鼓起就好了

小贴士

酸酸甜甜的汤汁特别开胃，木耳腐竹的口感很好，夏天的番茄汁水足，果肉饱满，非常适合拿来做一些茄汁的菜。