茄丁素面

夏天的素面。

用料  

茄丁素面的做法  

1. 将黄花木耳泡发，切丁。茄子，青椒，洋葱，西红柿全部切丁。葱姜蒜切末。

2. 锅内油烧热，放葱姜蒜煸香，先放入茄丁煸炒，再放入，再放入其他菜菜一同煸炒，加入生抽，盐，适量水炒熟，稍有汤汁即可。

3. 面条煮熟，浇上炒好的茄丁浇头，再在上面放上蒜末，锅内油烧热放少许花椒炸出花椒油，热油浇在面条上的蒜末上，滋滋香就可以了。

小贴士

可以根据自己喜好调入醋和辣椒。