茄子肉丁面
来源：菜肴屋 阅读：2.69W 次
超级快省事的一顿饭（洒家也就做了40MIN左右）
用料
| 茄子 | 随心 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 老抽 | 弄点够上色就中 |
| 盐 | 看着放（高血压警告） |
| 里脊肉（你用啥肉都行） | 看你钱包 |
| 料酒 | 省着点放，贵 |
| 鲜辣椒（因为快坏了） | 随缘 |
| 蒜（因为买多了） | 一头（正常来说一点就行） |
| 葱 | 弄点 |
| 面条 | 看着放 |
| 姜 | 一点 |
茄子肉丁面的做法
烧俩锅水（用来煮面的，是一大锅，烧水淖肉滴，是小半锅），同时去切茄子，
拍大蒜剥皮，切辣椒（它俩放一块，备着）
切葱花，切姜，开火把肉，葱花，姜，丢进淖肉锅，然后倒掉大部分水，留下一小碗
开火烧锅放油，放蒜放，辣椒，放豆瓣酱，爆香。放肉，倒老抽，爆炒至上色，放茄子，撒盐，爆炒茄子上色，倒剩下的淖肉水，大火收汁成浇头。
与此同时，如果面条水开了就下面条，面条熟了过凉水就行。
然后把浇头洒面上，拌匀喽就成。开吃
![茄子肉丁面的做法步骤图，茄子肉丁面怎么做好吃 第2张]( "茄子肉丁面的做法步骤图，茄子肉丁面怎么做好吃 第2张")
小贴士
没啥注意的，主要为了清冰箱
大家都在看
最近更新