素丁丁炒面
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因为我不太爱吃羊肉那些的,平时吃素的多,所以炒菜那些我很少放肉。这个菜单送给和我一样爱吃素的胖友们,比心~
这是我第一次上传菜单呢,写的可能不够完善,大家将就着看一下吧
用料
青椒 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
芹菜 | 3根 |
蒜苔 | 一小把 |
盐 | 适量 |
豆瓣酱 | 一汤匙 |
葱 | 小半根 |
蒜 | 两小瓣 |
面积子 | 视人数而定 |
热水 | 小半碗 |
素丁丁炒面的做法
把面积子扯成面条,然后把面条切成这种小丁丁,锅中烧水,水开后下面,煮一会儿。面熟后捞出过凉水备用。
将西红柿,辣子,蒜薹,芹菜都切成丁状,放在碗里备用,葱蒜随意切。
锅中烧油,油热后放豆瓣酱炒出红油,放入葱蒜。翻遍一下,倒入备用的菜,炒熟。等菜快熟后,倒入之前备好的小半碗热水,加入些许盐调味,再翻炒。
最后将刚才过凉水的丁丁面倒入,翻炒几下出锅!
大功告成❤️❤️❤️
小贴士
面一定要过凉水哦,不然不劲道,还会黏一起。
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