秋葵素炒丁
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秋葵,这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,许多国家把其作为老人强肾补虚的药品,咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。
用料
秋葵 | 8只 |
海鲜菇 | 一盒 |
胡萝卜 | 半根 |
大蒜 | 若干 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
食用油 | 适量 |
秋葵素炒丁的做法
清洗食材
海鲜菇,秋葵整只放入开水焯(秋葵先不要切丁),盛出
秋葵,海鲜菇过冷水,晾干切丁,胡萝卜切丁,大蒜切片
冷锅入油,放蒜片爆香
放入胡萝卜丁煸炒一下,放入海鲜菇丁
放入秋葵丁,煸炒
加入适量的盐
煸炒片刻,加适量鸡精,盛盘。
小贴士
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
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