素伴秋葵
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🌹秋葵、有植物黄金之美誉,它的营养价值很高,含有大量的粘液“果胶”维生素、多糖、矿物质、钙等微量元素。补肾佳品。
用料
秋葵 | 450克 |
生抽 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
大蒜 | 8瓣 |
辣椒 | 4个 |
食盐 | 适量 |
糖 | 1勺 |
花生油 | 适量 |
素伴秋葵的做法
🌹用❤️心做好菜吃出健康来。秋葵一定要买嫩点的,稍稍有点老就会发柴有丝,影响口感,营养也会很差。
🌹用清水加食盐小苏达,在加一勺面粉搅匀侵泡五分钟。因为秋葵满身的小绒毛,上面粘满了灰尘,用清水很难清洗干净。
🌹起锅烧水,水中加点食盐,来一点底味。加点食用油,保持它的翠绿营养不流失。水开后把洗好的秋葵下锅炒烫三分钟,捞到冷水中过凉备用。
🌹把 晾凉的秋葵对伴切开 ,大点的可切成三等份,码放整齐,用两勺蒸鱼豉油加两勺凉开水加一勺食盐伴匀后浇上秋葵上。把辣椒🌶️和蒜切碎放入碗中倒入两勺生抽一勺糖。起锅倒入花生油加入花椒、八角、大葱、香叶。等油温升高后捞出来料头,把热油倒入蒜辣碗中激出香味儿,在浇汁秋葵上。
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