《茶餐厅情怀》沙嗲牛肉面

外出吃饭的话，最多去的地方就是茶餐厅。
自己在香港工作的关系，茶餐厅食物成了我的「心灵食物」，也是一种心灵慰藉，每个周末，我都到同一间茶餐厅喝奶茶。
沙嗲牛肉面是香港人喜欢的美食，无论早午晚餐及茶餐也很受欢迎，自己做的话，关键就是用沙茶酱和花生酱，虽然好像没有外出吃的一样，但风味相似，也可以慰藉一下心灵吧。
这个食谱特别送给在外地居住的香港人，或者特别喜欢香港美食的朋友吧！

用料  

《茶餐厅情怀》沙嗲牛肉面的做法  

1. 牛肉切薄片

2. 牛肉放入腌料，腌大约15分钟

3. 在一个平底锅内，开中火，加油两汤匙，放入（干）葱及蒜蓉，炒至香味释出

4. 加入沙茶酱、花生酱及水，一边煮一边拌匀

5. 煮大约2分钟后，沙嗲汁便制作完成，盛起酱汁

6. 洗淨煎锅，放入油，開中火，煎熟牛肉到熟透，最後加入沙嗲汁，待用

7. 在一個小鍋內煮熟即食麵

8. 將即食麵上碟，上面放上沙嗲牛肉，便可享用

小贴士

食材 （1-2人） 30分钟内
制作沙爹酱，小火慢煮，一边煮一边拌匀