最简单豆沙夹心面包
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用料
高筋面粉 | 300克 |
豆沙 | 50克 |
黄油 | 5克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 10克 |
盐 | 10克 |
鸡蛋 | 2.5个 |
最简单豆沙夹心面包的做法
如图,准备材料,300克面粉中打入两个鸡蛋,少少量温水溶化的5克酵母粉和盐,5.6滴橄榄油
面团揉三光后,加入5克黄油,揉至上图,盖上保鲜膜发酵
发酵至两倍大的面团取出,切成小剂子,揉成小面团,二次醒发
醒发好的面团擀开,加入豆沙,包起来
擀成如图状,用刀划几下,注意不要划透,然后,将划开的这一面向下,从下到上翻卷起来
卷成如图形状,抹上少量蛋液,撒上黑芝麻
烤箱15分钟,我不知道多少度,抱歉
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