番茄素面
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不喜欢复杂而做的番茄素面,酸辣清爽。
用料
西红柿 | 1个 |
细面 | 一小把 |
盐 | |
花椒 | |
生抽 | |
醋 | 少量 |
芝麻油 | |
油辣椒 | 按喜好添加 |
辅佐小料(例如鸡枞油) | 按喜好添加 |
番茄素面的做法
番茄切小块留在案板备用
按喜好配调料:盐,花椒粉,生抽,少量醋,油辣椒,芝麻油
沸水煮面,保持一直煮开的状态
把煮好的面条直接捞在配料上,把番茄放在面上
淋入热汤(面汤,高汤均可)
再加入自己喜欢的佐菜(我加的是鸡枞油)就可以吃啦
小贴士
1,番茄比较酸的话醋可以少放一些
2,有葱花的话放一些会更好吃
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