番茄豆角焖刀削面（素）

可以做荤菜版本，豆角可换成宽扁豆或者普通豆角（豇豆）。
还可以自由发挥加入鸡蛋。

用料  

番茄豆角焖刀削面（素）的做法  

1. 四季豆、番茄洗净，切长段，锅中放水，烧热后放入，四季豆煮熟，番茄煮至皮皱。

2. 葱、蒜切好

3. 锅中烧热油，（荤菜版此处可加五花肉），加入一勺料酒，加入葱蒜炒出香味后放入剥了皮的番茄，炒出汤。

4. 加入熟了的四季豆一起翻炒。然后加入2勺生抽、半勺蚝油、半勺盐、半勺糖进行翻炒。

5. 加入刀削面一起翻炒入味，即可出锅。