爽口黄瓜菜
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零失败的爽口小菜，小时候经常吃老妈做的这个黄瓜菜，特别清爽，开胃下饭，吃面条，馒头和饼都可以，简单好做
用料
| 黄瓜 1 | 根 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 三五瓣 |
| 小米辣 | 一个 |
爽口黄瓜菜的做法
黄瓜洗净剖开，用刀把瓜瓤取出，然后切薄片
![爽口黄瓜菜的做法步骤图，爽口黄瓜菜怎么做好吃 第2张]( "爽口黄瓜菜的做法步骤图，爽口黄瓜菜怎么做好吃 第2张")
切好的黄瓜片放入大碗中，撒入适量的盐拌匀
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腌黄瓜的时候准备大蒜、小米辣切碎备用
![爽口黄瓜菜的做法步骤图，爽口黄瓜菜怎么做好吃 第4张]( "爽口黄瓜菜的做法步骤图，爽口黄瓜菜怎么做好吃 第4张")
用手抓拌黄瓜片，腌出汁水就差不多了（腌制出汁的目的是去除黄瓜的青涩，黄瓜片更加清脆）用手稍稍用力抓一会黄瓜片，滤出汁水
![爽口黄瓜菜的做法步骤图，爽口黄瓜菜怎么做好吃 第5张]( "爽口黄瓜菜的做法步骤图，爽口黄瓜菜怎么做好吃 第5张")
加入大蒜和小米辣，再继续抓拌均匀，腌制一会就可以装盘食用了
![爽口黄瓜菜的做法步骤图，爽口黄瓜菜怎么做好吃 第6张]( "爽口黄瓜菜的做法步骤图，爽口黄瓜菜怎么做好吃 第6张")
小贴士
这个小凉菜只用了盐作调味，保留所有食材的原汁原味，黄瓜清脆爽口，特别下饭
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