卤鸡爪豆腐鹌鹑蛋
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用料
卤鸡爪豆腐鹌鹑蛋的做法
冷水 鹌鹑蛋 下锅水开煮6分钟，捞出放冷水里，去皮
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剥干净
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鸡爪，姜片，料酒，煮开3分钟左右
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过水的鸡爪洗干净，切干净的姜片备用
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洋葱，葱切块
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葱叶切断
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先把洋葱 葱头小火慢炸
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快变色放入葱叶
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炸金黄捞出来
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豆腐洗净
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备卤料
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水烧开，放入卤料，放生抽
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老抽
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鹌鹑蛋
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放入炸好的洋葱葱头
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放入豆腐
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盐巴
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豆腐鹌鹑蛋卤半个小时后，放入鸡爪20分钟
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关火可以继续闷着，更入味
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好吃😊
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