卤鸡爪海带豆皮鹌鹑蛋，各种卤菜做法

最近大街上好多卖卤菜的，周末就自己卤一下，健康美味也干净！

用料  

卤鸡爪海带豆皮鹌鹑蛋，各种卤菜做法的做法  

1. 鸡蛋和鹌鹑蛋洗净后，冷水下锅，煮熟捞出，去皮备用；

2. 鸡爪洗净后，冷水下锅，放入三片姜，和一勺料酒，煮开两分钟后捞出，洗净备用；

3. 锅中放入适量油，烧至七八成热后，加入大蒜姜以及香料炒香后，再加入鸡爪翻炒均匀；

4. 放入一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒以及适量盐，翻炒均匀后，加入适量开水；再放入五级小粒冰糖；

5. 放入一袋卤料包，做成卤料汁；

6. 水开后，中小火煮鸡爪十五分钟；

7. 再加入煮熟的鸡蛋鹌鹑蛋和海带，煮十分钟左右；再加入豆皮，煮三五分钟即可；

8. 关火后，闷一两个小时左右入味；
   等吃的时候，盛出来就可以来吃啦！

小贴士

1. 根据煮的种类和煮熟的时间，依次放入；
2. 煮熟后，要闷一两个小时，好入味；