简易新疆手抓饭
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用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 米 | 2杯 |
| 羊排 | 200克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 孜然 | 0.5勺 |
| 盐 | 若干 |
取一份散养羊排
![简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第2张")
泡出血水
![简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第3张")
切块待用
![简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第4张")
锅内放入葱姜不需要料酒，不要出水，煮沸捞出浮沫，转小火炖煮
![简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第5张]( "简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第5张")
洋葱胡萝卜切段
![简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第6张]( "简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第6张")
放入锅内翻炒，多加一些盐调味
![简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第7张]( "简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第7张")
洋葱胡萝卜铺在锅底，上面铺淘好的米，然后铺煮好的羊排
![简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第8张]( "简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第8张")
加入沸腾的羊汤，转小火盖盖子闷煮四十分钟
![简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第9张]( "简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第9张")
出锅前加入少量孜然或者胡椒粉调味即可
![简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第10张]( "简易新疆手抓饭的做法图解 做法步骤 第10张")
小贴士
水一定要开水，一次性不要太多会变成粥，一上来没有经验中间要看一下以免烧干
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