剁椒小河鱼
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用料
| 盐 | 少量 |
| 鸡精 | 少量 |
| 剁椒酱 | 2勺 |
| 生姜 | |
| 葱 | |
| 蒜瓣 | |
| 老抽 | |
| 葱 | |
剁椒小河鱼的做法
锅中倒油，油热后放入生姜、蒜瓣炒出香味。
把洗好的小河鱼倒入锅中，两面煎熟后，倒入两勺剁椒酱（按照个人喜好，增加或减少。我的这个量正好，微微辣）
倒入冷水，正好没过鱼，倒入一勺老抽，盖上盖子中火煮15-20分钟。等煮的差不多的时候，放入葱段，关火闷一分钟，出锅！
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