爆炒黄鳝

用料  

爆炒黄鳝的做法  

1. 黄鳝切段，洋葱切丝待用

2. 起油锅（油大一些）把黄鳝炸透盛出

3. 倒掉多余的油，下洋葱，断生，盛出

4. 继续把黄鳝放入锅中，放入料酒.生抽.老抽.少许糖

5. 放入洋葱

6. 翻炒，洒入少许孜然粉和胡椒粉提香

7. 装盘

8. 拿一个品尝，味美