蒜苗爆炒黄鳝
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用料
| 黄鳝 | 500克 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 8片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 30克 |
| 蒜苗 | 10根 |
| 青辣椒 | 5 |
| 红辣椒 | 5个 |
蒜苗爆炒黄鳝的做法
1、先把黄鳝洗净切段备用
![蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2、把蒜苗洗净切段备用
![蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3、把红辣椒和蒜切好备用
![蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4、把青辣椒、生姜切好备用
![蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5、起锅烧油，把蒜、辣椒、生姜先下锅翻炒一下，加入适量盐，然后把蒜苗加入翻炒至七八分熟；
![蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6、最后把黄鳝倒入锅中翻炒熟，然后加入料酒、生抽，适量盐；翻炒一下，在加入适量清水，再翻炒一下就可以出锅了
![蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜苗爆炒黄鳝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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